こんにちは!

台風も夕方は凄かったですが、夜は雨が止みましたね!(*´꒳`*)

今日のまかないは、鶏の希少部位と言われる【せせり】!!

セセリは、鶏の首のお肉なんです!

よく動く部分だからこそ、うまい!

歯ごたえがしっかりとしていて、なんこつとは違いお肉の程よいコリコリ感!

このセセリを今日は、セセリのアヒージョとネギとせせりの塩胡椒炒めにしました!

海鮮系が多いアヒージョですが、実はお肉をアヒージョにしても美味しいんです!

姉妹店のサイゴンではサラミのアヒージョもメニューにあります!

わやわやでは、最近はカキのアヒージョがあります!(*´꒳`*)

寒い時期は、あったか料理に限りますね!

では、また明日!

 

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